理枣仁和酸枣仁的区别

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所属分类:饮食养生
红包

酸枣仁是一种具有滋养心肝和安神作用的食物,酸枣仁的产地是在我国的北方,而且该食物也可以多多种药物进行搭配,从而来起到安定和镇痛以及降温等等效果,不过在市场上也有很多的理枣仁,理枣仁的体积和酸枣仁相比是要小一些的,大多数人都会对其进行混淆,那么理枣仁和酸枣仁的区别有哪些?

第一,理枣仁和酸枣仁的区别有哪些?  正宗酸枣仁主要产自北方。其中,北方的酸枣仁中,尤其以太行山麓区域所产的酸枣仁质量为优等。但酸枣仁一年一季,秋末时节采收成熟果实,大大限制了酸枣仁的产量。因此,酸枣仁的价格水涨船高,市场上,不良商家用理枣仁、枳椇子假冒替代酸枣仁。正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的,长宽均在五到九毫米之间,厚度呢,大约是三毫米。枣仁的颜色多以紫红色和紫褐色为主,表面看起来很发亮有光泽。正宗酸枣仁的种皮较脆,易于破碎。破开种皮后,查看胚乳我们可以看出,酸枣仁的胚乳是白色的,味道很淡。

第二,冒牌的酸枣仁,以理枣仁为主,体积明显偏小,厚度通常不足三毫米。表面的颜色也明显不同,多为为棕红色、棕黑色或者绿棕色。而且理枣仁的种皮过于坚硬,胚乳的味道微涩,这样的酸枣仁就是属于假冒的了哦,是没有什么药用价值的了,而且价格是要便宜非常多的了,我们大家在挑选酸枣仁的时候就要注意了,一定要区分出真正的酸枣仁,不要上当受骗哦。

看到这里,想必大家都已经明白了,酸枣仁有着很明显的形状,因此对于我们来说就是比较好辨认的了,只要我们能够多下些功夫,那么无疑就可以让我们区分出优质的酸枣仁了,希望对于大家来说是有帮助的哦。

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