泡菜中的亚硝酸盐含量高吗？

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泡菜中含有一定的亚硝酸盐，如果泡菜腌制时间过长，亚硝酸盐含量也会越高，所以平时不建议长期大量吃太多的泡菜，因为亚硝酸盐含量对身体是非常有害的，长期的吃会导致癌症的发生，平时也不要吃些辛辣刺激的食物，可以多吃一些绿色新鲜水果蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质，也可以适当加强体育锻炼，提高身体里的抵抗力及抗病能力。