三伏天喝什么汤最好

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所属分类:中医养生

三伏天养生喝什么汤好?三伏天气温炎热,这个时候多喝粥能够补充水份,还能具有解暑预防疾病的作用,那麼三伏天喝什么汤好呢?强烈推荐7款合适三伏天服用的滋补汤,一起来了解一下。

三伏天喝什么汤好?

1、黄瓜豆腐鱼头汤

原材料:黄瓜一斤,活鱼头一个,水豆腐四块,姜片三片。

作法:黄瓜去角边,清洗切角形;剁椒鱼头清洗,割开两侧;水豆腐用冷水略洗。将剁椒鱼头和姜片放进煲里,引入适当开水,灶火煲十分钟,放进水豆腐和黄瓜,再用慢火煲十五分钟,调料服用。

作用:清热利湿,养阴生津,祛瘀祛毒,洁面除班斑,疏通经络,止咳化痰。用以热症、炎热渴不欲、痰喘咳嗽、筋络酸疼、血气阻碍。

2、老东瓜鲜荷叶鲫鱼豆腐汤

原材料:东瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,荷兰豆、苡米各20克,草鱼1条,生猪肉50克,姜片3片。

作法:各汤底清洗,东瓜切片;中草药材侵泡;草鱼宰清洗,与生猪肉、姜下瓦煲,添加冷水3000ml(约12碗量),文火煲沸后改慢火煲约两个半小时,下盐便可。

作用:中医学觉得东瓜有解暑湿、养胃酸、涤秽、消痈、行水、消肿之功。菏叶具备清热去火、升发清阳、祛瘀活血的作用,常见于炎热渴不欲、暑湿泄泻等。猪苓能有利排尿渗湿,泽泻能祛水有利排尿、渗湿、清热解毒,草鱼滋补且健脾利湿、彭中健脾开胃,活血通络、彭中温阳化。另配以荷兰豆、苡米为汤、清爽爽口,清热去火,健脾祛湿,健脾开胃滋补,为三伏天的家中养生汤。

3、高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤

原材料:高丽参1两、铁皮石斛5钱、瘦猪肉约1斤、小枣5粒、姜片少量。

作法:瘦猪肉焯水、冲净、切片件。西洋参切片,铁皮石斛、小枣冲净。生生姜切成片。将之放进火锅中,适当冷水,烧开后,温火煮约两小时,调料供用。

作用:高丽参,甘、有点苦,寒,补气血滋阴,清火生津止渴。铁皮石斛养阴清热,益胃生津止渴,用以热症伤津者,常配生地、麦冬等。瘦猪肉甘咸平,滋养健脾胃。姜片,辛温,健脾胃中和。“高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤”是合适炎夏飮用的滋补汤。

4、东瓜薏仁米煲鸭汤

原材料:鸭锁骨350克、薏仁米50克、东瓜300克、姜2片、青柠檬一个半(或米酒适当)、小香葱2棵、盐适量。

作法:鸭锁骨用凉水冲去鲜血。用一个半柠檬水(或米酒)腌渍10分钟,薏仁米提早1钟头清洗泡好预留。腌好的鸭锁骨绰水。姜削皮切开预留。砂锅中添加1500ML凉水和生姜片,水烧开后,添加鸭锁骨和薏仁米,用大火烧开后关文火。煲1钟头。东瓜清洗,无需削皮。切割成块状,放进鸭汤中再次煮30分钟,添加盐调料,熄火就可以。

作用:东瓜可清暑祛毒,薏仁米有健脾胃祛湿、美白皮肤消肿之功,鹅肉则有补阴健脾养胃、利湿消肿之效。三伏天喝东瓜薏仁米煲鸭汤,味儿清甜香浓,不但有清热去火、解暑去湿气之效,还能减肥瘦身瘦身、美白祛痘,健脾养胃也美容养颜

5、解暑老鸽汤

原材料:节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小块、茯苓14个、老鸽1只、瘦猪肉150克、姜片3片。

作法:节瓜刮皮,切大小块;薏仁米、茯苓清洗,均稍侵泡,且茯苓去瓤;老鸽宰清洗,切片;瘦猪肉清洗,切片状。除节瓜和何叶外,将汤底与姜片一起放入瓦煲内,添加冷水3000ml(约12碗量),文火烧开后改慢火煲至1个钟头,下节瓜和何叶再滚1个钟头,加入适当食用盐便可。

作用:鸽血中含有血红蛋白浓度,敌人手术后伤口修复有非常好的积极意义。节瓜是东瓜的一个变异,拥有东瓜的解暑湿、养胃酸、涤秽、消痈、行水、消肿之功,且比东瓜更香稔清滑。生薏米生寒,有健脾胃、去湿气、有利排尿的作用。菏叶有解暑清热解毒之功,合为之汤,鲜美、香甜、味美,为夏令解暑健康养生养生汤,且男人女人老少咸宜。

6、海带丝马蹄子鸭肉汤

原材料:鸭一整只、海带丝、马蹄子各200克,姜片、食用盐少量。

作法:把家鸭去头及內脏,切片,在开水中焯水;海带丝自来水清洗、泡开;马蹄子清洗去皮;在石锅上装水,将家鸭炖至半生不熟,再加海带丝和削皮切片的荸荠和生姜片;用文火炖熟,捞去漂油,再食用盐调料即肉食喝粥。

作用:鹅肉味甘、咸,性繁花落尽,入脾、胃、肺、脾经,有滋阴清热、健脾胃益胃、利湿消肿等作用。而鹅肉和海带丝炖食,能清理血管垃圾、减少血压,可预防动脉硬化、高血压、心脏病。

7、茄子豆腐汤

原材料:茄子150克,水豆腐400克,特制食用油、无盐黄油、生抽、色拉油、盐、鸡精、淀粉和面粉各适当。

作法:将茄子削皮,割开去瓤、籽,清洗,切开。水豆腐切割成块。锅容易上火,加点油烧开,放进苦瓜干煸炒两下,倒进沸水,送入军用被子,用勺割开,添加盐、米酒、生抽调料并煮开,用湿淀粉勾芡,放鸡精,浇上色拉油就可以。

作用:茄子是消暑神器,豆腐营养丰富多彩,润护胃肠,茄子豆腐汤能够清热利湿去暑,益气养血滋肝,合适于炎热症、厌食症。

历史上的今天:

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